Guillaume DUFLOT bénéficie d’une formation d'ingénieur spécialisé en data science. Il rejoint Maisons du Monde en 2017 en tant qu’ingénieur data full stack puis évolue vers un rôle de PO/PM sur la partie Data - Supply Chain. En 2022, il prend la responsabilité de l’équipe plateforme Data (data engineers & dataops), ayant pour mission de s’assurer de la bonne santé et de l’optimisation de la plateforme, tout en continuant à servir les métiers via la mise en place de nouveaux use case de traitement de la donnée. Il rejoint Rimowa (groupe LVMH) en Octobre 2023 en tant que Responsable Data.